پنیر چدار و پنیر آمریکایی ، پنیرهای محبوبتری برای ساندویچ میباشند، بالعکس اما پنیر بز گزینه بهتری است. به علت طعم و مزه بیشتر آن پنیرها شما احساس رضایت کمتری نسبت به پنیر بز دارید درحالیکه شما به این توجه ندارید که در هر اونس از پنیر بز مقدار کمتری چربی، کالری، و کلسترول نسبت به پنیر ساختهشده از شیر گاو را دارد. که همراه با مواد مغزی بادمجان باعث میشود که این ساندویچ برای سالم نگهداشتن کامل بدن موفق شود.